杞子桂花凍糕[轉]

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杞子桂花凍糕

材料 : 熱水 500 ml, 凍水 450 ml, 魚膠粉 60 g, 糖 180 g, 桂花糖 2 湯匙, 杞子 15 g (可隨個人喜好加減)

做法 :

1. 先把杞子加熱水浸軟備用

2-4. 魚膠粉+糖拌勻, 加熱水攪拌後, 再坐於熱水中攪拌至魚膠粉完全溶解

5- 6. 加入桂花糖, 杞子

7. 最後加入凍水攪勻, 倒入模中, 冷凍後放入雪櫃雪至凝固,簡單易做