炒菜最好用大火急炒還是小火燜？

呀楊 · 發表於 23-3-2013 00:16:53

維生素C、B1怕熱怕煮，據測定，大火快炒的菜，VC損失僅17%，若炒後再燜，菜裡VC將損失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，色美味好，營養損失也少。燒菜時加少許醋，利於維生素的保存。

billytsang · 發表於 25-3-2013 19:31:33

有時都要睇煮咩

呀楊 · 發表於 26-3-2013 15:48:23

有時都要睇煮咩
billytsang 發表於 25-3-2013 07:31 PM

竟然有人回

billytsang · 發表於 26-3-2013 17:41:17

竟然有人回
呀楊發表於 26-3-2013 15:48

係咪好感動

呀楊 · 發表於 27-3-2013 00:21:10

係咪好感動
billytsang 發表於 26-3-2013 05:41 PM

都可以話係~
本身目的係拎儲積分換勳章

billytsang · 發表於 27-3-2013 00:43:49

都可以話係~
本身目的係拎儲積分換勳章
呀楊發表於 27-3-2013 00:21

積分對我來說不容易

呀楊 · 發表於 27-3-2013 00:48:51

積分對我來說不容易
billytsang 發表於 27-3-2013 12:43 AM

目標只是勳章
不是積分

billytsang · 發表於 27-3-2013 18:31:16

目標只是勳章
不是積分
呀楊發表於 27-3-2013 00:48

我都錯失左好多勳章

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