[轉]朱古力心太軟

翾欞

食譜e道!
材料;(約4個扮量)
黑朱古力  100g
無鹽牛油  100g
雞蛋    2隻
蛋黃    2個
麵粉    50g
砂糖    50g

裝飾;(可省略)
糖霜     少量
雪糕     隨個人囍好
生果粒  隨個人囍好


step1-
牛油and朱古力切塊
把牛油and朱古力1同座溶(隔水加熱至煮溶)
與其攪拌

step2-
把砂糖加入蛋中,
再加入2個蛋黃
1同打勺

step3-
把蛋漿加入朱古力溶液中,
與其攪拌
將麵粉遂小篩入混合物中
輕輕攪勺

step4-
蓋上保鮮紙,
放入雪櫃冷藏至少1小時

step5-
在蛋糕模掃上1層溥溥的牛油
把朱古力漿在模中約8成滿
把焗爐預熱180度
約焗10分鐘

step6-
出爐!
放涼後反倒在碟上脫模
加上自己囍歡的裝飾

溫馨小提示xd

• 焗蛋糕時間不宜太耐---會做不出心太軟效果
• 焗蛋糕時間太短----朱古力漿很容易留出
• 除了掃上1層溥溥的牛油,可曬小量麵粉---方便脫模

AaRo

好似好難做咁bor...........大c先做到.......囧- -

惡搞小惡魔

見到都想食......好肚餓丫!!!

你引人犯罪!!!

★艾力克斯☆

不想親自弄
只想吃

orangeclub

其實心太軟係熱甜品黎所以
我不建議涼後才吃一定要岩
岩出爐先好裡面d朱古力先可
以保存熱力仍處於流質狀態
咁先叫''心太軟'' 好的心太軟
當你用匙挖開佢之後裡面d朱古
力應該係咁流出黎先為上品
所以焗的時候不應該太熟裡面
才夠軟 overdone左就唔好啦
仲有裡面的朱古力當你從雪櫃
拿出黎後最好是乎佢硬度考慮
會否放室溫一段時間等變軟有時
會忽略這問題朱古力雪太耐太硬
焗出黎可能熔唔到個朱古力心
p.s外面如果你叫心太軟都係即叫即做 因為放耐左會變心太硬

囧囧╳有神

e d牛古力我超鐘意食

愛和恨

- -對飲食無興趣

★`僾儿

我就係想食.
唔會自己正

〝呀俊

@@""好似好好味。。。搞到好想食 - -