燒烤牛小排[轉]

醒覺

材料:	牛小排.薑.蒜頭.辣椒.蔥.香菜， 香油.醬油.胡椒.香葉.糖.玫瑰露.辣椒
醃料/調味:	醃料:1./將薑.蒜頭.青蔥.辣椒.香菜切成小丁狀， 加入水用果汁機中打勻2./打勻後再加入玫瑰露.香油.醬油.胡椒.香葉.糖進入調味，製成醃泡汁液
獻汁:	醬汁部份做法:1./ 先將切末的薑.與洋蔥.辣椒.青蔥放入鍋中爆香2./再加入黑醋.香油.糖.胡椒調味3./最後以太白粉勾芡
製法:	1./將牛小排斷筋後，用做好的汁液醃泡1-2天2./將醃泡好的牛小排放入鍋中煎，煎好後再淋上醬汁即可完成