超級好吃的蔥蛋! 簡易製作流程

hmbb

材料: 新鮮的雞蛋*1、油少量、蠔油或是醬油都可、蔥、砂糖少量。

材料準備好之後 開始以下的步驟!

打蛋，讓蛋均勻

依照自己的習慣倒入適量的油，並開至小火讓油變熱

(註:因為有些人食用上有不同喜好，當油加的越多可以當醬汁，反之油少就只是普通的煎蛋)

當油變熱時放入蔥，爆香!

蔥爆香之後再倒入蛋汁 讓蛋汁逐漸固化成圓形

然後再把蛋翻面 讓另一面的蛋汁也固化成圓形

此時!!!

加入蠔油或是醬油!! 直接淋在蛋上 或是周圍繞一圈

幾秒後再翻至另外一面 再加入醬油或是蠔油!!

(註:蠔油的話 可以加少一點 醬油多點沒關係)

你就會聞到超級香超級香的味道!!!

再來把香噴噴的蛋移到稍微上方

這時候看鍋底還會殘留點醬油混著油

砂糖依照喜好加入油中 再把蛋移到下方 進行兩面翻轉

再來就是要吃嫩嫩的蛋 或是老一點的蛋唷!

嫩嫩的話 就可以撈起來 老一點的就在等一下吧

這樣子香噴噴的荷包蛋就完成了噢!

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準備的時間相當的快 一時興起也可以

製作完成的時間大約會落在五到十分鐘而已

另外油的部分

比較不怕油攝取過多 可以將油到多一點

因為那最後煎玩蛋的油 加入冷飯 或是熱飯 超級神奇的好味道!!

再來是配稀飯味道也很好

比起只是單純的荷包蛋淋點醬油來說味道差很多噢!

再來是 你也可以調出這個油醬汁

製作炒飯 味道更是一留!

如果反應不錯 也很喜歡這個口味的人 就回覆一下

因為有興趣那口味跟我就差不多 再多發幾個出來XDD


看完這篇文章的你辛苦了!

Roy

你的是一個人份量,相對來說,真的有點多油

遲一點,我都貼一貼自創的含蛋作品…

ivan_bb

你的是一個人份量,相對來說,真的有點多油

遲一點,我都貼一貼自創的含蛋作品… ...
Roy 發表於 15-1-2011 20:45

    含蛋作品… ...

刺客先生

含蛋作品… ...
ivan_bb 發表於 17-1-2011 17:47

用"包含雞蛋作品"會好D= =

ke08

好多油,不過支持啦

Roy

用"包含雞蛋作品"會好D= =
刺客先生 發表於 18-1-2011 17:34

    orz..我沒想到說者沒心,聽者有意

phil1024

真係咁好食@@?

星星xp`

得閒整黎食