家常食譜之西洋菜排骨湯

hilinda

遊船河材料：

排骨半斤、西洋菜一把

湯料：

訂造傢俬生姜1小塊、八角1粒、香菇4粒、紅棗6粒、枸杞10粒、當歸1片、玉竹3片、百合干3片、海米10粒（卻一兩樣調料並沒有多大關系）鹽1茶匙、雞精少許、白胡椒粉少許

作法：

1、排骨買的時候請師傅剁成小塊、洗淨瀝干水分備用；西洋菜摘去爛葉子洗淨瀝干水分備用；生姜1小塊洗淨後拍扁；將其他的配料沖水洗淨

2、在湯罐內倒入適量清水，（我大約用了黃金1。5升）然後放入排骨和生姜塊，開火煮開。

當水沸騰後，用勺撈出浮在表面的血沫使湯清澈，這時再將所有煮湯的配料放入湯罐

3、之後水再次沸騰後將洗淨的西洋菜全部放入湯罐內，調入鹽、雞精和少許白胡椒粉，蓋上鍋蓋用小火燉1個小時左右即可。

地瓜的自由行貼心建議：

1、煮西洋菜的時候要把水燒開了才能放入菜，否則煮出來的湯據說是有苦味。

2、西洋菜屬十字花科植物，喜生長於水邊，富於維生素A，C，D，故有營養價值。其水提取液能抑制大腸桿菌之生長，做中藥有清熱降噪之功效。全草據雲能干擾卵子著床及妊娠，國外有吃煮熟之西洋菜以通經、流產、避孕者。壓搾之汁液可對抗兔、犬的菸鹼中毒，為後者之拮抗劑。

3、孕婦慎食~~~~~！*^_^*

星星xp`

好飲
不過有茹嫁咩-0-!
屋企整開都冇><