[轉] 小食: 腐乳炸雞腿

AdolfHitler032

腐乳炸雞腿

材　             料
棒棒腿  2支
炸粉：
                  全蛋                                              1顆
酥炸粉                                              50公克
水                                              30㏄
醃　 料
鹽                                              少許
白胡椒粉                                              少許
豆腐乳                                              2塊
醬油膏                                              2大匙
細砂糖                                              1小匙
香油                                              1大匙

做　           法
1.棒棒腿洗淨，用刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨備用。
                                  2.將作法1的棒棒腿放入混合的醃料中醃漬約30分鐘備用。
                                  3.將作法2醃好的棒棒雞均勻沾上混勻的炸粉材料，放入油溫約190℃的油鍋中，炸約2～3分鐘至金黃熟成即可。