檸檬奶油香料烤全雞(轉

AdolfHitler032

材料:
全雞一隻
適量的鹽與黑胡椒(奶油檸檬香料:以下食材全部混合)
奶油100g (室溫軟化)
檸檬汁 (一個檸檬)
洋蔥 2-3個(小的，切丁)
蒜頭4-5瓣 (剁碎)
香料 各1小茶匙混合(迷迭香Rosemary+百里香Thyme+紅椒粉)做法:1.全雞洗淨，以廚房紙巾擦乾，再均勻地抹上鹽與黑胡椒。
   慢慢的由雞的皮下拉起雞皮，半塞抹進拌好的香料。2.雞的外皮也均勻地塗抹上奶油檸檬香料，入預熱180度的烤箱，烤至少一小時，或以上。
   註:烤雞的時間，依雞的大小與重量而定。約是以每450g烤20-25分鐘計時。
        想要有脆皮烤雞的效果，烘烤的最後20分，將烤箱溫度調至200度即可。我在最後的20分，丟進小蕃茄一起